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小磨香油的成分主要有花生、芝麻等種子原料以及水、鹽等輔助原料?;ㄉ椭ヂ槭切∧ハ阌偷闹饕?,它們經(jīng)過(guò)研磨、壓榨、過(guò)濾等工藝過(guò)程,制成小磨香油。
花生含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。芝麻富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素E、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。
除了主要原料外,小磨香油還含有一定比例的水分和少量的鹽等輔助原料。水是小磨香油生產(chǎn)過(guò)程中的重要成分,有助于提取原料的油脂。鹽在小磨香油中的作用主要是增加風(fēng)味和增強(qiáng)保存性。
總的來(lái)說(shuō),小磨香油的成分豐富多樣,富含各種營(yíng)養(yǎng)成分,適量食用可以增加身體健康。需要注意的是,小磨香油雖然富含脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但也要適量食用,以免攝入過(guò)多脂肪導(dǎo)致肥胖等健康問(wèn)題。